Seleccionamos durante todo el año, la mejor almeja “semi cultivo” con un alto porcentaje de carne.
Esta almeja esta pescada a “mano” por nuestros pescadores franceses o cultivados en parque principalmente en las costas francesas, se caracteriza por su aguante fuera del agua. Toda la almeja esta depurada, seleccionada y envasada a mano en nuestra depuradora de IRUN.